Οι βιταμίνες αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής μας, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι ορισμένες από αυτές μπορεί να είναι επικίνδυνες σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την όραση, αλλά η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους, ναυτία, ακόμη και ηπατική βλάβη. Η βιταμίνη D, την οποία λαμβάνουμε από τον ήλιο, σε περίσσεια μπορεί να προκαλέσει ασβεστοποίηση των αιμοφόρων αγγείων, κάτι που είναι επικίνδυνο για την καρδιά. Η βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού σε μεγάλες δόσεις. Ακόμη και οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές σε μεγάλες ποσότητες. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συνιστώμενες δόσεις και να συμβουλευτείτε γιατρό για να αποτρέψετε ανεπιθύμητες συνέπειες για την υγεία.
